Как подобрать вкусное запоминающееся меню для летней свадьбы

Планирование летней свадьбы — лучший выбор для многих пар, и мы понимаем, почему: летнее время приносит более длинные и яркие дни, потрясающие цветовые палитры и изобилие цветов. Это теплое и солнечное время года также означает доступ к большому количеству вкусных сезонных продуктов.

Если вы планируете летнюю свадьбу, есть несколько ключевых соображений, которые следует учитывать при выборе блюд для вашего меню. Чтобы помочь создать самое запоминающееся летнее свадебное меню, мы попросили свадебных экспертов рассказать об их любимых идеях для этого щедрого сезона. Ниже вы найдете ключевые советы, которые следует учитывать, идеальные сезонные ингредиенты для включения и идеи для всего: от закусок до коктейлей и десертов.

Создание летнего свадебного меню

Лето открывает доступ ко всем видам свежих продуктов, и это, безусловно, звезда шоу для большинства летних свадебных меню. «Летнее время создано для того, чтобы выделять овощи и фрукты, — говорит Линн Истон, основатель Easton Events. «Спросите у своего шеф-повара, что будет в разгар сезона в месяц вашей свадьбы, и попробуйте эти деликатесы, чтобы получить больше «от фермы к столу».

При выборе идеального меню Александрия Хаммонд, соучредитель GetPlated Catering, говорит, что меню должно быть легким, освежающим и веселым. «Убедитесь, что пункты меню связаны между собой и включают в себя несколько ярких цветов», — говорит она. «Пары также могут захотеть посмотреть, можно ли включить предметы, связанные с их цветами или темой, в их еду или напитки».

Истон говорит, что для летней свадьбы подойдут яркие и кислые ингредиенты. Хаммонд добавляет, что добавление сезонных ингредиентов, таких как арбуз, манго, ананас, ягоды, персики, помидоры, кукуруза и базилик, является отличным дополнением. В конце концов, вы хотите предложить своим гостям что-то, что по-прежнему будет приятным, пока на улице жара.

Идеи меню для летней свадьбы

Коктейли со свежими Фрукты

Принесите все сезонные свежие фрукты в бар! Хаммонд предлагает такие коктейли, как арбузный мохито, ромовый пунш, ананасовый халапеньо маргарита и ягодные ежевики.

Летний лимонад с тимьяном

«Нам нравится Summer-Thyme Lemonade — освежающая смесь джина, простого сиропа с тимьяном и свежевыжатого лимона», — говорит Истон. “Уберите джин ради аппетитного безалкогольного коктейля!”

Гаспачо Стрелялки

Гаспачо — это холодный суп, обычно приготовленный на томатной основе, что делает его прекрасно освежающим летом. Подавайте его в высоких рюмках для красивой подачи.

Кебаб из сезонных овощей

Добавляйте сезонные овощи в легкий шашлык. Это могут быть цуккини, желтая тыква, красный перец и красный лук для яркого вкуса.

Брускетта с медом и помидорами

Сделайте помидоры семейной реликвией звездой шоу с брускеттой! Дополните их аромат медом или добавьте бальзамическую глазурь и базилик.

Прессованный арбуз со взбитой фетой

Используйте арбуз в качестве основы для легкой свежей закуски со сливочной ложкой феты. Базилик станет идеальным украшением.

Кимчи и тако со стейком из юбки

С чем подавать тако? Проявите творческий подход, чтобы сделать их легкими, а не тяжелыми. «Еще один фаворит — кимчи и тако со стейком из юбки, укрытые в лодочке из лайма — так празднично», — говорит Истон. “Держите свои канапе легкими и одним укусом!”

Крабовые пирожные

Хаммонд говорит, что крабовые лепешки обязательны для летнего свадебного меню. Рассмотрите мини-версии в качестве закуски или более крупную версию с основным блюдом.

Жареный цыпленок с табуле с травами

Истон говорит, что это отличное свежее и легкое блюдо для лета. «Жареный цыпленок с великолепным табуле с травами и большим количеством свежей зелени делает блюдо свежим и его легко есть, пока на улице жарко», — говорит она.

Пицца, приготовленная на дровах

Вы не ошибетесь с пиццей! Приготовление пиццы в дровяной печи позволяет получить более тонкую корочку без ущерба для вкуса. Вы можете легко выбрать меню из более легких вариантов пиццы, например, вегетарианскую пиццу на основе песто или пиццу с рикоттой, курицей и персиками на гриле.

Лимонный пирог с оливковым маслом Мейера

Истон говорит, что пирог с лимоном и оливковым маслом Мейера — это летняя изюминка фермы Пиппин Хилл в Вирджинии. «Лимоны Мейера собирают вручную прямо с деревьев, очищают от цедры и выжимают сок, чтобы получился самый удивительный торт со свежим вкусом».

Чизкейк со свежими ягодами

Поиграйте с легкими, свежими, сливочными текстурами, подавая чизкейк. Подавайте ломтиками или небольшими отдельными чизкейками. В любом случае, оба варианта прекрасно дополняются свежими сезонными ягодами.